福州盛产橘子，世称“福橘”，因产区大、产量高、风味殊、皮色红而闻名。主要产地分布在闽侯县、福州郊区与仓山区的建新镇。建新镇还有一个“橘园洲”。1956年5月，上海电影制片厂拍摄的以福橘为题材、反映男女爱情的故事片《闽江橘子红》，就是在福橘的产地螺洲拍摄的。

    福橘的成熟期不迟不早，在快过年的时候上市，因其皮色丹红，蒂带绿叶，肉厚汁多，给节日增添了浓浓的气氛，很受欢迎。民谣有“红红福橘赶过年，家家福气满堂前”，说的就是春节时，老百姓喜欢把一盘福橘放置在厅堂桌上，供来客品尝。

    橄榄是福州的特产，福州人与海外侨胞称它为“福果”，以闽清县、闽侯县和永泰县种植为多。福州橄榄品种很多，主要有丁香、檀香、蜜果、长营、碧玉等十多种。橄榄除鲜食外，加工方法有许多种，如五香橄榄、蜜饯橄榄、咸橄榄等。令人高兴的是，福州的百年老字号赛园橄榄，已被列入非物质文化遗产名录。

    闽清橄榄是“闽清三宝”之一（其它是粉干、糟菜）。海外侨胞回到故乡都喜欢购买福果，带到海外让亲人品尝。因橄榄味先苦涩后甘甜，寓意侨胞在海外创业的艰辛，“先苦后甜”，是让人回味与恋土怀亲的佳果。

    福果还象征爱情与幸福。如今福州办婚庆喜宴，都有一个装有各种蜜饯橄榄的礼包，让参加婚宴的人带回家与家人分享。

    清代，福州诗人魏秀仁有诗曰：“饷郎橄榄两头尖，上口些些涩莫嫌。好处由来过后见，待郎回头自知甜。”黄绍芳诗云：“珍珠粒粒露华鲜，崖蜜檀香味艳妍，唱到两头夹一曲，女郎连臂月光天。”以及民谣：“一粒橄榄丢过溪，对面依妹是侬妻。金鼓花轿定礼了，只是没钱等着挨。”等，反映了福果给人们带来幸福的希冀与理想。