开展校园食品安全“双随机、一公开”，齐抓共管筑牢校园食品安全防线
来源:台江区教育局
发布时间: 2023-11-07 10:44
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为助力创建食品安全城市，进一步加强对学校食堂食品安全管理,强化校园食堂风险防控,守护广大师生“舌尖上的安全”，依据“双随机、一公开”的监管工作流程，台江区教育局联合区市场监督管理局，随机选取3所幼儿园进行“双随机”联合检查。
2023年10月27日，联合检查组一行来到宁化幼儿园、滨江幼儿园、嘉贝儿幼儿园进行检查，实地查看了幼儿园食堂，现场检查了幼儿园的厨房环境卫生、操作间设置情况、加工制作过程、厨房设施设备、食品存储、食品留样、餐具洗消保洁等方面。通过查阅台账的方式，重点检查了幼儿园食堂食品原料采购台账、进货索票索证、“一品一码”录入数据管理、从业人员健康管理等。
检查组“以检为鉴”，要求各校园要按照“食安创城”的工作要求，对照标准做好校园食品安全工作，严格落实食品采购、储存、加工、留样和餐具洗消等各环节要求，做好“一品一码”和“互联网＋明厨亮灶”，强化食堂工作人员培训，全力保障校园食品安全。
通过此次联合检查，进一步强化了校园食品安全管理，加强了教育系统食安创城工作，有力助推了全区教育系统高质量通过食安创城考评验收。接下来，我局将进一步强化与各部门的协调配合，加大学校食堂食品安全检查力度，严控、严防、严管学校食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
福州市台江区教育局
2023年11月7日
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