台江区教育局校园食品安全“双随机”检查情况
来源:台江区教育局
发布时间: 2024-03-21 15:57
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为助力创建食品安全城市，进一步加强对学校食堂食品安全管理,强化风险防控,保障广大师生“舌尖上的安全”，台江区教育局、区市场监督管理局组成联合检查组，严格依据“双随机、一公开”监管工作流程，随机选取3所幼儿园进行“双随机”联合检查。
2024年3月20日，联合检查组一行来到台江实验幼儿园、台江区第二实验幼儿园、私立红星儿幼儿园进行检查，实地查看了幼儿园食堂，现场检查了幼儿园的厨房环境卫生、操作间设置情况、加工制作过程、厨房设施设备、食品存储、食品留样、餐具洗消保洁等，重点检查了幼儿园食堂食品原料采购台账、进货索票索证、“一品一码”录入数据管理、从业人员健康管理、食堂三防设施设备等方面。
检查组在本次随机检查过程中，深入各校园对食品安全方面进行了全面细致的检查。3所幼儿园严把进货关，取得供应商的营业执照、食品流通许可证，签订相关的合同或协议，规范建立进货台帐。食堂相关登记表内容完善，按时并按实填写登记；食堂均实现实现“互联网+明厨亮灶”；较好做到校领导陪餐记录，食堂总监和食堂安全员配备到位。但检查过程中也发现存在不足之处：私立红星幼儿园送货通道处无挡鼠板，缺少相应的三防设备，检查组现场已提出整改，要求设备新增到位。
下一步，我局将进一步强化与各部门的协调配合，加大学校食品安全检查力度，及时排查学校食品安全隐患，严控、严防、严管学校食品安全风险，切实保障广大师生就餐安全。
台江区教育局
2024年3月21日
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