第二届21世纪海上丝绸之路博览会暨第二十一届海峡两岸经贸交易会5月18日在海峡会展中心开幕。台江区市场监督管理局及时成立餐饮保障工作领导小组，统筹安排保障人员，明确职责分工，集中执法力量加强海交会期间的餐饮服务食品安全保障工作。2019年5月18日上午和19日上午，台江区市场监管局鳌峰、上海、宁化、瀛洲4个市场监管所执法人员对供餐点进行重点检查，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《福建省重大活动餐饮服务食品安全保障实施细则》的规定，在全程监督快餐加工制作的基础上，重点加强快餐外包装标签的监督检查，督促快餐供餐单位在快餐外包装上如实标注厂名、厂址、加工日期及时间、保质期，标注保存条件，禁止提供高风险性食品，并对供会食品保温箱做好封装工作，有效防范食品安全风险，为供会食品安全保驾护航。