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护航秋季开学 台江市场监管在行动

来源:台江区市场监管局 发布时间: 2022-08-30 16:50 浏览量:
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秋季新学期即将开学,为保障在校师生饮食安全,及时消除食品安全隐患,台江区市场监管局提前谋划、多措并举开展秋季校园食品安全专项检查,进一步筑牢校园食品安全防线,全力守护学校师生“舌尖上的安全”。 

压实责任,完善食品安全体系 

该局结合食品安全“守底线 查隐患 保安全”专项行动,突出秋季开学校园食品安全监管重点,制定专项检查方案,紧盯中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位,联合区教育局、属地街道开展校园食品安全大隐患大整治。进一步压实校园食品安全主体责任,督促中小学、幼儿园落实食品安全校长(园长)负责制,加强自查自纠,着力做好开学前后厨卫生环境整理、食品进货查验、人员岗前培训、常态化疫情防控等工作。 

突出重点,深入排查风险隐患 

连日来,该局执法人员深入辖区各家中小学、幼儿园、托管机构,聚焦“五大重点”,严查食品原材料采购储存、食品加工制作、就餐卫生环境、健康持证、食品留样等重点项目。在检查中,执法人员要求学校食堂严格执行餐饮服务食品安全操作规范,落实原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品留样及从业人员健康管理、培训等制度,把好食品原料采购进货关,完善食品安全突发事件应急处置预案,进一步规范食堂加工关键环节、重点经营品种等操作流程。 

强化监管,严查快处违规行为 

为营造安全放心的食安环境,该局持续开展校园周边食品安全检查,加大对校园周边餐饮、食品经营单位的检查频次,建立风险评级、问题整改、销号管理机制,依法从严从快查处销售超期、“三无”食品、无证经营、后厨脏乱差等违法违规行为,坚决杜绝食安隐患。