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台江区市场监管局强化学校食堂餐饮食品安全监管

来源:台江区市场监管局     发布时间: 2019年03月04日 10:47    浏览量:{{ pvCount }}     【字体:  

  一是强化食品安全主体责任落实。指导学校建立和完善食堂食品安全自查制度,要求学校严格落实食品安全主体责任,建立健全各项食品安全管理制度,不断提高学校食品安全责任意识,帮助学校提高食品安全管理水平。二是强化食品安全监管执法力度。严格规范学校食堂食品安全管理,细致检查学校食堂食品安全管理制度落实、设施设备配备、食堂卫生环境、索证索票规范、餐具清洗消毒、食品加工制作管理等重点环节情况,着力排查食品安全隐患。三是强化隐患整改跟踪问效机制。将检查情况及时告知食堂负责人员,要求其立整立改,约谈学校相关责任人,建立动态台账巡查机制,加大回访频次,保障食堂食品安全不出问题。截至目前,共出动执法人员72人次,检查学校食堂56户次,行政指导6家。

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