为进一步规范辖区“华莱士”等连锁餐饮服务单位管理，优化餐饮消费环境，台江区市场监管局统筹安排，对辖区内华莱士门店进行全覆盖监督检查。重点检查店内食品质量是否符合食品安全标准，食品加工环境是否整洁，食品操作行为是否符合规范，食品添加剂是否管理得当，从业人员是否保持个人卫生且证照齐全。对检查中的发现的食品安全隐患，责令其立整立改，共出动执法人员32人次，检查门店15户次，现场行政指导7户次。 

　　3月26日，台江区市场监管局餐饮科负责人、苍霞市场监管所执法人员一同前往华莱士总部——福建省华莱士食品股份有限公司开展专项检查。现场检查华莱士食品股份有限公司是否食品安全主体责任，是否建立健全各项食品安全管理制度和责任制度，是否做好“一品一码”食品安全可追溯系统建设，同时要求公司积极对照相关制度开展食品安全自查工作，对发现的问题积极予以整改，并做好相关记录，进一步提高食品安全管理能力。