根据市政府关于“进一步做好食品安全百日专项整治行动”的工作部署，区委、区政府及区食安办在组织区工商、卫生、执法及各街办处等有关部门、单位领导召开“台江区食品安全百日专项整治行动部署会”的基础上，结合辖区实际，抓住重点，深入开展四大食品安全专项整治行动，有效的促进辖区食品安全监管不断走向规范化管理轨道。1、开展市场、超市规范食品安全管理专项整治行动。通过健全市场主题准入制度、严格实施食品准入制度和进货查验制度、索证索票制度和台帐制度，不断加强市场指导与监督；同时，全面实行业主承诺制。在签订“承诺书”和“食品安全责任协议”的基础上，进一步明确市场开办者和食品经营者的责任，切实把好食品进货关，确保市场上的食品卫生安全。2、我区开展生猪定点屠宰管理专项行动。及时制定并下发《台江区开展生猪定点屠宰管理专项整治行动工作方案》。处理专项整治领导小组，并进一步明确了各有关部门、街办处职能分工，明确专项整治重点、目标和任务，确保专项整治行动切实落实到位，辖区100%实现市场、超市上市猪肉来自国家定点屠宰企业。3、开展“地沟油”专项整治。及时成立专项整治领导小组，并结合辖区实际，充分发挥部门、街、居管理职能，确保专项整治落实到位。4月份以来，全区出动执法人员检查市场、超市、商场、食杂店、卤味店、烤鸭店等108家次，餐饮企业402户，学校、单位、食堂53家次，工地食堂12家，并对28家存在超标排油污企业下发限期整改通知书，查扣“三无”预包装食用油2车共36桶，总重量1620斤。4、开展严厉打击食品非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。我区各有关责任监管部门按各自职能分工开展食品安全专项整治。区工商局全面规范进货台帐管理，建立食品添加剂可追溯体制系统，6月份至今共出动执法人员检查食品添加剂经营户1297户次，取缔2个非法食品添加剂实验室，查扣不合格散装食品9公斤，查获“三无”食品3公斤，发放指导告知书8份。区卫生间重点对餐饮配用食用添加剂行为加大整治规范力度，建立添加剂进货、使用、台帐登记制度，有效遏制滥用食品添加剂违反行为。此外，我区还高度重视加强宣传工作，相关部门不但按各自职能分工，抓动员、部署深入市场、商店、超市、餐饮企业等开展宣传，采取办简报、出专栏、公开典型案例等办法，提高经营者守法经营、诚信经营意识，提高广大市民食品安全意识和鉴别水平。